‏הצגת רשומות עם תוויות ארוחת בוקר. הצג את כל הרשומות
‏הצגת רשומות עם תוויות ארוחת בוקר. הצג את כל הרשומות

יום שישי, 9 בספטמבר 2011

ארוחת בוקר בראש פינה



טרנד ארוחות הבוקר, שכבר כמה שנים מסעיר את המדינה, לא פיספס את אזור הצפון (ואולי, אולי צמח והתחיל משם דווקא???...), ובהחלט גם לא פיספס אותי. לפני שבועיים יצא לי לבדוק אותו שוב בעצמי, והפעם, הפעם היתה זו ראש פינה, והמקום -שירי ביסטרו.



אוויר טוב, אוכל טעים (אם כי לא מפתיע בטעמיו בצורה בלתי רגילה), שירות אדיב ואווירה נעימה ושלווה, כזו שרק לצפון יש להציע... אני לא מתיימרת להיות "מבקרת מסעדות", אלא, "מבקרת במסעדות", ולכן, בחרתי להרחיב בצילומים ולא במילים...







וקצת מראש פינה...






הקסם שהיה פעם לראש פינה, נראה שנעלם קצת... ובכל זאת, יש בה כמה פינות חמד, שאם מתאמצים מעט, אפשר למצוא אותן בין הסימטאות והרחובות הישנים.

ועכשיו, עכשיו מוכרחה לחזור לעיסוקיי. העוגה אפויה, השמנת מוכנה להקצפה, בקרוב פוסט נוסף, ובינתיים - Bon Appetit :-)

יום חמישי, 30 ביוני 2011

ארוחת בוקר באמירים



ארוחת בוקר היא ארוחת בוקר. היא לא צריכה הרבה. ירקות צבעוניים, גבינות טעימות, כמה לחמים טריים, קפה חזק ומתוק ונוף מקסים מסביב. זה הכל...








Bon Appetit :-)

יום שישי, 9 באפריל 2010

מועדון ארוחת הבוקר

הייתי בפולין. זה לא היה טיול שורשים וגם לא מסע בעקבות... זה היה ביקור. קצת מוזר היה לבקר שם, אבל טעים. בגפילטע פיש לצד ג'לי רוטט לא ניתקלתי, אבל בארוחות בוקר מצויינות - כן.

בכפר, באמצע שום מקום, הוגשו לנו בלינצ'ס טריים טריים, מלאים בתערובת חמה ומתקתקה של תפוחים וקינמון. מעל, מוסיפים קצת צבע, כמה פירות יער מכל מיני סוגים, בצד שמנת מתוקה וכמובן קפה חזק וטוב.


ארוחת בוקר. גרנולה. איך מכינים? מערבבים בקערה גדולה: שיבולת שועל, גרעיני דלעת, גרעיני פשתן, שקדים (פרוסים או שלמים) וצימוקים. אפשר להוסיף גם גרעיני חמניה ומשמש (קצוץ גס). אני מוותרת על השניים האחרונים. בינתיים, מחממים תנור לחום של 180 מעלות.




בסיר על האש מבשלים חמאה, דבש (אפשר להשתמש בסילאן במקום) וקינמון במשך כמה דקות, עד שהתערובת מקבלת גוון כהה.



שופכים את התערובת שהתבשלה על שיבולת השועל וחבריה, מערבבים היטב ומעבירים לתבנית גדולה, מצופה בנייר אפייה. משטחים את התערובת ואופים במשך 20-25 דק'. חשוב להקפיד כל כמה דקות לערבב את התערובת (אם היא משחימה מעט, אל דאגה). כשמוכנה, מוציאים מהתנור, ממתינים מעט שתתקרר ו - Bon Appetit :-)


טיפ קטן: כדי שנייר האפייה יידבק היטב לתבנית, מומלץ לטפטף כמה טיפות מים על התבנית ולהניח את הנייר מעל (המיים כמו דבק. ידביקו את הנייר לתבנית).

לרשום ולא לשכוח:
6 כוסות שיבולת שועל
2 כוסות גרעיני דלעת
2 כוסות שקדים שלמים או פרוסים
1 כוס גרעיני פשתן
1+1/2 כוסות צימוקים
120 גר' חמאה
1+1/2 כוסות דבש/סילאן
1 כפית קינמון


להתחלה, הקליקו כאן